Soul Food

Oma Marias Klassiker

SOUL FOOD

Coq au Vin

Hähnchen · Burgunder · Speck · Champignons · Kräuter Weinempfehlung weiß: Gradis’ciutta Chardonnay Collio, 0,2 l 8,50 € Weinempfehlung rot: Alexander Laible Spätburgunder Alte Reben, 0,2 l 8,50 €

19,90 €

Boeuf bourguignon · Waldpilze · Speck

Rind · Rotwein · Waldpilze · Speck Weinempfehlung weiß: Alexander Laible Grauer Burgunder **, 0,2 l 7,90 € Weinempfehlung rot: Aufricht Spätburgunder Sophia, 0,2 l 8,90 €

19,90 €

Geschmorte Kalbsbäckchen

Kalb · kräftige Jus Weinempfehlung weiß: Alexander Laible Weißer Burgunder **, 0,2 l 7,90 € Weinempfehlung rot: Marchesi di Barolo Ruvei Barbera d’Alba, 0,2 l 7,90 €

24,90 €

Ossobuco · Steinpilze

Kalbshaxe · Tomate · Steinpilze · Petersilie Weinempfehlung weiß: Alexander Laible Grauer Burgunder **, 0,2 l 7,90 € Weinempfehlung rot: Castello di Albola Chianti Classico, 0,2 l 8,90 €

23,90 €

Chili sin Carne

Kürbis · schwarze Bohnen · Soja · geräucherte Paprika · dunkle Schokolade Weinempfehlung weiß: Gradis’ciutta Chardonnay Collio, 0,2 l 8,50 € Weinempfehlung rot: Scheiblhofer Syrah Selection, 0,2 l 7,90 €

17,90 €

Beilagen

Kartoffelstampf

Kartoffeln · Butter · Muskat

5,00 €

Tomate Provencale

Fleischtomate · Olivenöl · Knoblauch · Honig · Kräuter

5,00 €

Wurzelbrot hell

0,00 €

Butterspätzle

Mehl · Ei · Wasser · Muskat

5,00 €